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Terre & Mer

Restaurant gastronomique à Fontainebleau

  • L'Axel
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L'Axel, restaurant étoilé Michelin®

UNE EXPERIENCE UNIQUE ...

En plein cœur de la ville de Fontainebleau, Kunihisa Goto installe son restaurant gastronomique L’Axel restaurant, depuis le 12 janvier 2012, cette adresse devient incontournable dans la région Bellifontaine, sa cuisine est décrite d’une grande finesse et vaut l’étape.

Ses racines, ses pensées et ses créations gastronomiques aux inspirations japonaises procurent au  palais de nos convives une expérience unique en saveur.

Découvrez les créations signatures de Kunihisa Goto et l'ensemble de la partition de haute gastronomie du chef dans un écrin de marbre et de bois où des nuances de bleu surplombent un beau lustre en laiton. 

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Suspensions lumineuses et design dans la salle du restaurant l'Axel

Ambiance de la table

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Sous un plafond lumineux aux accents cubistes, installez-vous confortablement à une table nappée de blanc où les arts de la table rivalisent de délicatesse avec les plats qui vous sont servis.

L’interprétation de la table est mise en avant par les création de Sylvie Coquet à Limoge avec de belles feuilles de Ginkgo biloba, une arbre aux orgines asiatique qui a beaucoup d’importance au Japon, c’est un des seul arbre qui ai survécu à l’explosion de Hiroshima. 

En toute intimité, offrez-vous ainsi un dîner romantique, un déjeuner d’affaires ou simplement une pause placée sous le signe de la haute gastronomie. Nous nous faisons un plaisir de vous recevoir et de vous accompagner discrètement tout au long de votre repas ; et pour vos accords mets-vins, n’hésitez pas à faire appel aux conseils éclairés de notre équipe.

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En salle

Repas de groupe

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Un anniversaire, une réunion de famille, un événement important à célébrer avec vos proches : L'Axel reçoit vos repas de groupe. Dans une ambiance intime, conviez famille et amis dans un restaurant gastronomique à Fontainebleau. Nous vous proposons différents menus qui sauront ravir tous les palais et qui laisseront un souvenir inoubliable à vos convives de ce moment passé parmi nous.

Pour réserver et en savoir plus, nous vous invitons à nous contacter par téléphone au +33 1 64 22 01 57 ou par email à info@laxel-restaurant.com

Possibilité de privatisation.

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Le château de Fontainebleau

À deux pas du château de Fontainebleau

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L'Axel vous reçoit à seulement 350 mètres du célèbre château de Fontainebleau. Profitez de votre venue dans notre restaurant pour découvrir ce haut lieu de l’histoire de France.

Classicisme à la française et Renaissance italienne font la renommée de ce château qu’on associe au règne de François Ier. Celui-ci souhaitait créer « une nouvelle Rome » ; pour suivre cet objectif ambitieux, il a fait appel à de nombreux artistes italiens tels que Rosso Fiorentino ou Le Primatice.

Le luxe et l’élégance des appartements royaux tout comme le faste des jardins ont fait du château de Fontainebleau l’un des lieux de résidence préférée des souverains et empereurs de France et du monde. Ainsi, des dizaines de têtes couronnées ont habité les lieux dont, parmi les plus fameux, Henri IV, Charles Quint, Louis XIII, Louis XIV, Napoléon, etc.

Aujourd’hui, le château fascine toujours. Visitez les appartements royaux, les boudoirs de Marie-Antoinette, les galeries, les chapelles, les cours et jardins. Le château compte plus de 1500 pièces ! Il abrite également une importante collection de meubles anciens ainsi que d’œuvres d’art allant du 6e au 19e siècle.

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